Ellens Stora Ägguleäventyr!

Del 5: Ombytta roller

Kära vänner,

Jag skriver till eder i denna stund, då jag befinner mig i en situation jag aldrig trodde att jag skulle försätta mig själv i. Det som inte kunde ske har inträffat. Domedagen är nära; det kokta fläsket stekt och så vidare, och så vidare. Jag sitter här med ett överskott av äggVITOR. Närmeligen 10 stycken. (Nej, inte nämligen. Närmeligen. Slå upp det.) Say whaaat?! Det om något kallar jag en plot twist.

Hur lät jag då detta missöde inträffa? Jag måste faktiskt ta och skylla det hela på min Bästa. Tårta. Någonsin. som jag tillverkade alldeles häromsistens. Den bestod av en browniebotten, björnbärspannacotta, giandujatryffel och vaniljmousse, och innan jag fortsätter min historia måste jag gå och sätta på mig mina simpuffar för jag snart drunknar jag i allt dregel.

Den blev hur som helst alldeles sådär utomordentligt obeskrivligt god så att man känner det ända ner i tårna och ögonen liksom rullar några varv i huvudet och om någon försöker smaka av min bit så kommer jag hugga den i handen med en gaffel. Ja, ni känner igen känslan.

Första gången jag gjorde tårtan så blev giandujan aningens för lös, så när jag skulle ta ut tårtan ur tårtringen liksom började den sippra ut genom vaniljmoussen och hela tårtan imploderade. Kvick som jag är tog jag ändå en tugga mitt i kaoset, fick en uppenbarelse, slog några volter mitt i köket och började genast baka på nytt. Ni hör ju själva, en vanlig tisdag med andra ord.

Till vaniljmoussen behövdes fem äggulor, och således, eftersom jag hade blivit tvungen att göra två satser, stod jag alltså där efteråt med tio stycken äggvitor. Som det kan gå. Nu stod jag inför ett dilemma som jag aldrig någonsin tidigare hade behövt möta; nämligen att tänka ut någon rolig idé för att göra mig av med en sjuhelvetes massa äggVITOR.

Jag behövde inte tänka särskilt länge, vilket var bra för det är ju liksom typ asså ba såhär fett jobbigt att anstränga sig. Idén som jag beslutade mig för var en som jag hade haft länge, eller om man ska vara petig så var det två idéer som jag hade haft länge.

image5 äggvitor

Jag använde hälften av äggvitorna till att göra en trippelsats av mina bästa macarons, självklart i olika roliga färger. De rosa gjorde jag i olika storlekar för att stapla dem mellan vanilj/mascarponesmörkräm på cupcakes med vanilj/jordgubb/mynta. Ja, jag längtar efter sommaren! Det blev en väldigt trevlig effekt tyckte jag, men som med allting som jag bakar måste man vara väldigt taktisk vad gäller intagandet av dem. Med frostingen och macaronsen blev ju cupcakesen dubbelt så höga, så med det i åtanke döpte jag dem till Skippa Lunchen Cupcakes. (Lur! Jag döpte dem till Macaron Tower Cupcakes. Fast faktiskt så var de uppätna långt innan jag ens hunnit till kyrkan så om ni är riktigt snälla kanske ni får kalla dem för Skippa Lunchen Cupcakes ändå.)

imageDe blåa och gröna gjorde jag alla i samma storlek, och hade såklart en magnifikt överdådig plan även för dessa, men ack och ve, det gick snett. Jag snubblade i köket med macaronsen i famnen, men som utav en händelse råkade de turligt nog landa på en tårta som bara helt nonchalant stod och skräpade i köket. Tjohejsan.

5 äggvitor

Den andra hälften av äggvitorna använde jag till den marängsmörkräm jag täckte tårtan i fråga med. Den bestod av apelsinbottnar, och marängsmörkrämen smaksatte jag med dulce de leche. Åh tusan, nu måste jag hämta en snorkel också. Varför har alla av mina läsare enormt hög salivproduktion? Ni borde kolla upp det, det är ju inte hälsosamt.

Snipp snapp snut så var sagan slut.

Eller nä vänta, jag måste kanske hitta på en bra avslutning innan jag kan säga det. Jag har förstått att ett populärt sätt att avsluta en historia är typ att prinsen får prinsessan och sen lever de lyckliga i alla sina dagar, så en sådan skulle man ju kunna köra. Eller så gör man en häftig cliffhanger som öppnar för en möjlighet till en uppföljare som är mycket sämre men man får ändå en massa cash. Fast jag tror att ni alla känner mig, så valet av slut på min saga kanske inte kommer som en överraskning:

Alla dog. Moahahahahahahahahahaaaaaaa!

(Det där var mitt kända, ondskefulla skratt om någon undrade. Nu är det slut.)

Hemlig äggVITEräknare: 10-5-5=0

Annonser
Standard

image

Bakverk

Cookies & Cream Baked Mini Donuts

Bild

image

Bakverk

Macaron Madness Cake

Bild

image

Bakverk

Macaron Tower Cupcakes

Bild

image

Bakverk

Eton Mess Cupcakes

Bild
Ellens OUMBÄRLIGA guide till bakturism

Dessertkurs hos Daniel Roos

Nu minsann, mina damer och herrar, ska ni få vara med om en dessertkavalkad utan motstycke. Håll i er, spänn fast säkerhetsbältena och fäll upp bord och stolsrygg för nu bär det av!

Ja, hörni, det var ju som så att jag alldeles häromsistens var på desserkurs hos Daniel Roos, som bland annat gjorde förra årets Nobeldessert. Under en dag tillagade vi tolv desserter och fastän det inte riktigt är mitt område kunde jag insupa massa tips och knep.

Daniel började med att berätta sin historia, och delade in oss i gruå-tre stycken. Jag och mina gruppmedlemmar valde sedan ut två desserter som vi ville tillverka under dagen, och de andra grupperna gjorde detsamma, vilket slutligen resulterade i tolv konstverk (i mitt fall mästerverk) som intogs utan protest. För er som inte trodde att man kunde äta efterrätt ad nauseam … Ni har rätt!

Eftersom att jag inte lever i samma universum som alla ni andra, utan i min egen lilla värld, märkte jag nu i efterhand att jag hade råkat glömma att fota alla desserter. Det betyder att jag måste göra om de som jag missade så att jag kan fånga även dem på bild. Men åh nej vilken otur! Här följer i alla fall bilder på en del av dem, inklusive beskrivning.

image

Lakritspannacotta på citronbotten med citronkräm, citronpärlor och crème fraiche.

Havtornsbavaroise, havtornsgelé, brownie, chokladsmulor och mjölkchokladkräm.

Havtornsbavaroise, havtornsgelé, brownie, chokladsmulor och mjölkchokladkräm.

Bananasplit: bananmousse, chokladgelé, gräddkräm, maräng, vaniljglass och chokladsås.

Bananasplit: bananmousse, chokladgelé, gräddkräm, maräng, vaniljglass och chokladsås.

Yuzucurd, yoghurtmousse, yoghurtsponge, yoghurtsnö, citronkräm, yoghurtskum, yuzufluid, nougatin, friterat rispapper.

Yuzucurd, yoghurtmousse, yoghurtsponge, yoghurtsnö, citronkräm, yoghurtskum, yuzufluid, nougatin, friterat rispapper.

Pralinémousse på hasselnötsbotten, hasselnötssorbet och apelsinkräm.

Pralinémousse på hasselnötsbotten, hasselnötssorbet och apelsinkräm.

Mangopannacotta och passionsfruktsmousse på mandelbotten, passionsfruktscurd och mangosorbet.

Mangopannacotta och passionsfruktsmousse på mandelbotten, passionsfruktscurd och mangosorbet.

image

Dulceymousse med dulceyglaze och banankompott på browniebotten, mjölkchokladkräm, chokladsnö.

image

Chokladmousse med jordnöts- och kokossmul, mjölkchokladkräm och rostad kokossorbet.

image

Polkagrisdessert: hallonsorbet, pepparmintsbavaroise med hallonpannacotta på brynt smörbotten, hallonmaräng, marshmallows och hallongel.

Som om inte dessa vore nog gjorde vi även en hjortronsufflé med hjortronmyla och hjortronsorbet och krossade drömmar, en crème brûlée med limebladssorbet, och en ”kokosnudelsallad”, vilken bestod av mangomousse, limebladsbrûlée, sesamkakor, thai basilikasåsgel och kokosspaghetti, som serverades med mangosorbet i kokossoppa.

Standard

image

Bakverk

Gianduia Blackberry Brownie Cake

Bild